焙茶是把茶的靈魂蒸發
所以每次焙茶時
我們興奮的說好香
其實就是把茶的靈魂蒸發
只剩下茶的Body
所以焙茶是對茶的靈魂（香氣）
的一種破壞
還有存茶的乾燥度
如果濕度過高Body
進行茶裡面的濕度
會破壞茶體
也就是說
茶葉乾燥度沒有控制好
茶體裡面會進行氧化作用
加上水分
在茶葉陳放過程中產生作用
就會破壞茶葉本身的味道與結構
Body遭受破壞
這兩個方法分別會對茶葉造成傷害
2013/09/03 瓊瑤 在 台北市中山區敬業一路128巷10號 吳愛薇的甘露行茶法工作室(中華福) 黃安東/楊蔓琪/鞠冰/愛薇學生/瓊瑤同窗 參與的一次"聚散無常/一期一會"茶聚會 談"席間無語"的問題 從彼此外在對話進入 內觀深層的自我對話 在席中 茶會進行間 有 空氣的聲音 茶湯的聲音 寂靜的聲音 去聽 因為生活中我們 都在聽 "外面的聲音" 現在喝茶暫 不發聲 可以認真的聽 "裡面的聲音" 美味的茶湯 要用 美麗的心去泡 茶會之前先淨口 不要在茶會中指摘批評 因為接下來的茶湯 不是茶的單獨表演 而是茶與人的彼此互動 不要因為 一個沒有標準的評議 壞了一場可貴的茶席 看瓊瑤第一次泡茶 心無旁騖 + 一點緊張 + 要求完美 + 力求流暢 這一次茶的味道 將成為記憶中 "幸福的味道" 瓊瑤加油喔! 安東加油喔!!
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