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日本鎌倉時代的佛教徒，
日本臨濟宗的創始人。
著有"喫茶養生記"
「1.其示養生之術、可安五藏。
五藏中心藏為王乎
建立心藏之 方
喫茶是妙術也。
厥心藏弱則五藏皆生病
2.一肝藏好酸味。
二肺藏好辛味。
三心藏好苦味。
四脾藏好甘味。
五腎藏好醎味。
又以五藏充五行。
3.心南也、夏也、火也、赤也、神也、舌也。
4.是故四藏恆強心藏恆弱故恆生病
若心藏病時一切味皆違
食則吐之動不食
今喫茶則心藏強無病也、
可知心
藏有病時人皮肉之色惡運命依此減也、
日本國不食苦味乎、
但大國、獨喫茶故。
5.心藏是五藏之君子也、茶是苦味上首也。
苦味是諸味上首也。
因兹心藏愛此味。」
這些榮西禪師說的話
就跟千利休講的話一樣
海枯石爛 矢志不移
所以日本人獨能接受能接受
因為榮西禪師一千年前就說過
日本人少吃苦
常會生病
中國人因為吃苦
就不容易生病
茶是苦的所以要多吃
因此可以知道
我們在喝茶
日本人在吃藥
這一點世人不容易察覺
這就是日本人喝抹茶
甘之如飴
因為他們不是喝茶
而是吃藥
榮西禪師千年前就有交代
「喫茶養生記」
說得很明白
因為抹茶的苦
對心臟很好
心臟若強
身體就健康
這就是日本人
不怕抹茶苦的歷史傳承
所以
日本的抹茶濃茶也只有喝一碗
不宜多喝
因為這是綠茶的湯藥
不是喝茶
而是吃藥
這個習俗是宋朝
禪院的僧茶傳統
喝茶與湯藥一起享用
日本將這兩種結合
其實喝的是湯藥
用的是抹茶粉
這就是為什麼
日本茶道
從來不談茶的滋味
而且根本
不是中國的喝茶的方式
他用借屍還魂的方式
這種茶道應該叫湯道或藥道
因為他們品嘗的不是茶
是茶粉打成的藥湯
這種藥湯榮西禪師說過
是保護心臟的
宋朝的點茶是在玩茶
日本的抹茶是在講道
此時就能了解
日本人從來不講茶的滋味
因為這些是藥湯
用來保健的飲料
不可能像茶一杯杯的喝
所以在日本到現在都還沒有茶道
但世界都不知道
把喝湯藥說成茶道
我們也被唬得一愣一愣的
抹茶像茶嗎?
倒是煎茶
從明朝傳去日本的文人茶
才像在喝茶
要搞清楚
茶道還在中國沉睡
等我們發揚光大
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