鞠冰茶話

我以前就用自心 想寫一本茶道的書 結果我發現用發心 也能寫一本茶道的書 我以前是告訴自己 要寫一本書 留給世界 這本書是為我寫的 現在我的想法是 我要為眾生寫一本茶書 不是為我自己寫的 而是發心為眾生寫 希望我的發心 佛菩薩能乘願 這就是從我執的為自己寫書 脫離了我執的束縛 為眾生寫書 那個要寫書的我 已經不存在 這就是「發心」 這個發心就是八正道裡說的 「正念」 發心即正念 正念要發心

我之前有寫日本茶道的一期一會 說明日本文化的根基已經動搖 他是一種 鋒頭的學說 人云亦云 仔細想想 不過是生滅法 一期一會 茶禪一味 非常流行 日本茶道的學說 不過也是一種生滅 時代一過 也就只是流行學說 日本的 侘寂、幽玄、物哀 陰翳禮讚 都是一個套路 用一種日本民族優越感 以及傳統與哲理交互辯證 將世界的認知翻轉成為 日本文化專利 所以日本文化有一種搞怪成份 這种 就是想 把醜陋說成美麗 把黑暗說成光明 把變態說成創業 日本越做越有趣 好像帶世界文化的風向 已經有一點自豪感 所以就好像他可以 永遠都能推出 世界認可的任何日本文化 或創新的文明 其實自豪感與亞洲白人的地位 已經從日本經濟的衰敗 開始露出落日的跡象 世界沒有任何 一個民族可以獨霸 日本也一樣 但日本可能還不自覺 其實這是日本 民族 認為的優越感 在這世界 一直都有紅利 其實我們仔細想一想 真有這麼了不起嗎？ 尤其茶道 這些繁複的儀式 認真想一想 其實也算他們推展文化 手法的厲害 日本茶道真的很假 又煩死人 跪的腳發麻 喝一杯茶 折騰半天 你自己問自己 日本茶道 真的那麼崇高嗎？ 我們都會被巨大的社群認同 而不敢說出自己的感覺 其實你私下沒有問一問自己嗎？ 這樣喝茶自在嗎？ 不自在就是你真的感受 要敢說呀 也許你被日本的強盛 震懾住了 日本人想一直搞理論嚇人 我們都是被這個大和民族 自以為的優勢 強盛後的膨脹 媒體渲染及權威學說的苟同 被嚇到 說不出話 日本文化只是世界文化的一部分 他不是這世界文化的全部 好好問自己真的有收穫嗎？ 這個收穫對你有用嗎？ 而你真的從日本茶道 得到對茶學的認知嗎？ 還是你字自己只是被 大眾的輿論左右 而你不自知 這樣的日本茶道 你有好好想過嗎？ 真的好好想一想日本茶道！ 他不一定對妳有需要 如果你只是想感受一下 感受就好 不要期望 也許感受一下 反而輕鬆自在 日本有日本文化的特性 在我們沒有經濟實力以前 我們是看不清自己文化的 所以我們會覺得日本文化好 因為我們看不到 自己的文化那邊好 看不到的原因 說們都向外看 沒有向裡看 包括中國的五四運動大學者們 他們也是向外看世界 沒有向內看自己的文化 一切都被外在的表象矇騙 所以不了解字跡的文化 才會讓我們哈日 比富士山高的山 台灣比比皆是 比富士山美的山 台灣比比皆是 為什麼要蒙蔽自己的眼睛呢？ 富士山3776M只是日本最高的...

當高大的野生茶樹 被砍伐降低採摘難度時 這樣的茶樹由於自身受損 就會產生生存機制 所以茶樹枝葉的生長會橫向擴展 吸收更多的陽光和雨水 樹根也從主軸根系 變成廓然橫向的鬚根系 正題的茶樹橫向發展 以獲取更多陽光、空氣、水 底下的根系也暫時不向下紮根 伸展在表土層藉以更快速吸收 所以我們對植物刻意的做工 都可能改變茶樹的生長情境 然後同一地區的茶味就不同 因為向下紮根的茶樹生長情境 在泥土裡生長的主根向下伸展 自然會吸收到不同深度所蘊含的 各種少數元素 在泥土表層吸收率快 但相對的元素吸收就不會比主根多 最就顯得單純 這說明茶的滋味如此豐富 這跟茶樹的生長環境 很有關係。 就是茶樹它也很愛惜它自己的生命 植物的生存也解釋植物也是有情物 善待茶樹才能種出好茶 每個生命的意義 都在道上 可惜我們並不能體會大自然的奧妙

關於閱讀中、日、台茶書 在閱讀中、日、台茶書時 我發現一個有趣的問題 就是我在每一本書上做筆記 做到一個程度的時候我發現 日本茶書的筆記做的最多 其次是台灣茶書做的筆記 最後是中國的茶書的筆記 這裡面我體會出了一個問題 就是中國人的茶書文辭優美 中國傳統文字的詞性（傳統文化） 但是中國茶書的思想很僵硬 當代作者思想的僵化（時代思想） 從這裡我感覺到了 讀中文簡體茶書的問題 終於知道我筆記含量的差別 日文書籍講茶 是講到茶道的內核 台灣茶人敘述茶 用心專研講述細膩 中國人講茶 歷史文化豐富典故出處多元 但作者的精神 寫作的感情、思考的方向 只在做偉大悠久歷史陳述 咬文嚼字用辭優美底蘊深厚 但不能從內心打動人 所以我看日文作者茶書 每每筆記長篇大論 台灣茶人的著作 也能與作者情懷呼應 只有看中國的茶書 抒發感情寫出筆記 就嘎然減少 我這樣翻閱自己看過的茶書 內心忽然有許多感觸 一個民族的心靈 看那個民族寫的書 就知道了

生命的覺悟 就從簡單的喝茶開始 如同從一片腳下的土地 看到的只是一堆泥土 但經過提煉就發現泥土裏所含的礦藏 礦產經過挖掘淘洗提煉 就成為覺悟的原料 將我們喝茶 將當下的所有礦藏挖掘出來 並開始經由自己的心智組裝 這塊土地的礦藏 就開始形成新的產品 絕不會只是一坨泥巴 喝茶也不僅僅是喝茶 而是產生新的意義 在喝茶裏提煉出開悟的生命 是從喝茶開始經過生命的提煉 我們對喝茶有一種全新的認知 而且這種認知 可以了悟喝茶的實相 於是我們從喝茶 提煉出生命覺悟的元素 而這種提煉 就是專注，靜心，冥想，信念，覺醒 所以品茗是一件簡單的生活方式 當我們在喝茶中提煉並賦予它生命時 喝茶的深層結構就像修行者一樣 從有機的內在提煉生命覺醒的元素 原來一杯茶喝到最深處 就像生命過程的不斷淬煉 最後由此岸的喝茶到彼岸的覺悟 這就是茶道成為一種修行的真正意義

當你謙虛面對你的茶時  你就會學到茶的功課  你之所以學不到真實的茶道  是你不謙虛 永遠高高在上  老鷹飛的在高 都要飛下來找食物  天空再怎麼自由飛翔  這個自由的原料其實在地上  逍遙都在於你懂得放下  高高在上是找不到真實答案的 茶道不是茶人的技巧 而是對茶的恭敬 我們如果處處在所有物的前面 我們就看不清所有物 我們要看清所有物 就要退居所有物的後面 我們不是泡茶 而是茶教我們 茶格提升了人格 每個東西都是我們的老師 而不是我們是每個東西的擁有者 我們沒有 永遠也得不到 永遠也不究竟 不是你要泡好 而是你把茶泡好 不只是你會泡茶 而是你尊重茶、禮敬茶 你在茶之前 除了謙虛 「向茶學習」 對茶的論道 將一無所有

制茶境界已征道藝之流。 臨滄制茶，武夷岩茶，制茶師。 花蓮茶人，不求名利，只專心做茶， 所以談茶，非常深入骨髓。 余太高茶人聯繫方式0981711566 花蓮市復興街1号（軒轅路復興街口） 昨晚把錄音再重聽一遍，您說的不多，都是我們的發問與討論，希望對茶的心得，能多發表自己的感受，常言：人走茶涼，請余老留下一生用性命喝茶寶貴的經驗，願不久再聚。 明人•李日華《紫桃軒雜綴》:「普陀老僧貽余小白岩茶一裹,葉有白茸,瀹之無色, 徐飲覺涼透心腑。」 只有紀錄，才知余老做茶功夫品茶心路，無論如何要記下來。下次喝茶，余老講述，我做劄記。 別人喝幾口茶，誇獎一下，客氣禮貌幾聲，我覺得都是對余老的忽衍，因為您的茶好喝，不是一個人講而已，所以極盡讚美的話術，將是喝您的茶，相同的說話藝術，我想做生意是制茶者非常重要的生存方式，但有幾個人能看的您做茶的靈魂，我不是認真研究茶道的人，喝你兩三口，囫圇說幾句，就是一個讓您感到很好的品茶交代，但我覺得遠遠不夠，因為你能做出這些茶，是因為你的對茶的真實情感與誠摯生命，沒有這些，就如您所說「味香不一定茶好，好茶一定香。」會做好茶的手路茶師很多，但也只是茶工的經驗疊加，現代的台灣制茶，就是要有達人的精神之外，還能在制茶的道藝中，學習到「制茶的茶道」，我們上課講的是制茶，喝茶技藝，能體會種茶生命的茶人，畢竟是少數的。